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林森津，小學學歷，人人稱他「蓮花博士」。
民國七十一年就當選過第一屆十大傑出農村青年，八十九年時更榮獲行政院農委會的優秀農業人員將，廿年來大小獲獎無數，而這一切成就，都來自蓮花。
林森津雖然從小家境清苦，僅有小學畢業，卻在水產研究上有相當傑出的表現，是「嘉南水產中心」的負責人，同時也鑽研蓮花，時間達廿餘年，並且不斷開發出新品種，是位無師自通的傳奇人物，地方上都以「蓮花博士」來尊稱他，而這廿幾年來，他已經研發出三百多種蓮花。
林森津的「蓮花世界」裡，可以看到各式各樣的蓮花，有色彩繽紛的香水蓮花、難得一見的黑色睡蓮、僅一公分大小的世界最小蓮花，還有可以載重四十公斤的大王蓮等，種類多到令人目不暇給。甚至在蓮子的產量上，林森津也不斷地進行改良，去年研發成功的「白蓮三號」，蓮子產量便比一般品種多了三到五倍，頗讓林森津引以為傲。
為了因應力入ＷＴＯ之後所帶來的農業衝擊，林森津還自行研發出各種蓮花的加工產品，有餅乾、餐飲等，充分發揮蓮花每一個部位的經濟價值，並加以推廣，嘉惠不少農民，也因此，八十九年時，他榮獲農委會「優秀農業人員獎」；這個獎項，讓他最為興奮，他說：這是農業界的最高榮譽，如果再上去，就是諾貝爾獎了。
蓮花博士．林森津 |
| 年次 |
民國35年 |
| 學歷 |
小學畢業 |
| 經歷 |
中華民國第一屆十大傑出農村青年 |
| 嘉南水產中心創辦人 |
| 台灣蓮花科研發委員會主任委員 |
| 台南縣蓮花研究推廣協會第一屆理事長 |
| 中華民國第十五屆行政院農委會優秀農業人員獎 |
| 蓮花世界創辦人 |
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